伊香保温泉 よろこびの宿 しん喜

 今年は桜の開花がいつもよりだいぶ遅れたましたが
ついに伊香保の桜が咲きました。


 標高700ｍ以上の伊香保では、桜の見ごろは例年4月15日
〜25日くらいで前橋や高崎などと比べると2週間くらい遅い
んですが、今年はそれよりも遅くなりました。

　当館の前にも桜の木がありまして、1階のコーヒーラウンジは
館内に居ながらにして『お花見』ができる【お花見カフェ】に！

こんな感じになります！


コーヒーラウンジの奥の席からはこんな感じ


ふんわりと淡いピンクの桜．．うっとりですね♪
咲き始めてから10日間くらい楽しめます。


お花見気分に浸りながら、香り高いコーヒーをどうぞ。
たくさんの小鳥も鑑賞できます。


朝のちょっとした「ぜいたくタイム」ですネ！


水沢から上ってくる途中の、渋川総合公園の桜も年きれい
です。道路からもたくさんの桜が見えますが、ちょっと駐車場に
とめて少し下りますと見事★です。

水沢観音のあたりの桜がもキレイです。
お花見＆お参り＆水沢うどんはいかがですか？

--> ■日本三大うどん　水沢うどん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　T.K




【シルクを食べる美肌と健康の会席】
上州シルク会席／よろこびの宿しん喜
http://www.shin-ki.com/dish/index.htm#silk_kaiseki

カラダにやさしい桑の葉茶
http://suteki-time.cocolog-nifty.com/blog/2012/03/post-7dea.html


富岡製糸場と絹産業遺産群
http://www.tomioka-silk.jp/hp/index.html

日本絹の里
http://www.nippon-kinunosato.or.jp/

 3月18日伊香保☆コンパまで、あと10日！
男女各100名様ずつの募集人員もほぼ一杯となりまして、
当日が楽しみですね。


【当日のスケジュール】

●受付　11:00〜　まちの駅にて
　　　こちらで当日使用する地図をお渡しします。
　　　あいのりコース・合コン会場（1件目店舗、2軒目店舗）が記載
　　　されています。

　　　※当館から「まちの駅」までは徒歩5分です。
　　　　受付前にお荷物をお預かりすることもできます。


●あいのりツアー　13:00〜15:00
　　　各ツアーの集合場所は次の通りです。

　　　◆「ハルナグラスとほろ酔いワイナリーツアー」　　まちの駅13:00
　　　◆伊香保グリーン牧場ツアー　　　 まちの駅13:00
　　　◆榛名神社パワースポットツアー　まちの駅13:00　

　
●ツアー終了後、当館にチェックイン 15:00〜18:00
　　　18:00からの合コンまでは自由時間です。
　　　


●合コンイベント　1軒目　18:00〜19:00
　　　1軒目のお店までは各自集合となります。

●合コンイベント　2軒目　19:30〜20:30
　　　2軒目のお店までは巡回シャトルバスで移動できます。


●ねるとん射的　　21:00頃〜
　　　当日配布する地図にある射的券2枚で、1回射的が体験できます。


その後、自由解散となります。






『上州シルク会席』　ぐんまシルクと桑を食材にした美と健康の会席
http://www.shin-ki.com/dish/index.htm#silk_kaiseki

シルクの国から　
http://suteki-time.cocolog-nifty.com/blog/2012/02/post-92ee.html

富岡製糸場と絹産業遺産群
http://worldheritage.pref.gunma.jp/ja/
　　　

　高崎にあるシルクのミュージアム「日本絹の里」のご協力を得て、
このたび売店に新しいシルク商品がデビューしました。

　「ぐんまはシルクの産地です♪」

ということで、ぐんまシルクを使った商品です。

シルクは18種類のアミノ酸を含むたんぱく質で構成されている
肌に優しい天然繊維。皆様もお試しになりませんか？



■シルクのサポーター 　￥1,200

　


■天使の翔（てんしのつばさ）浴用タオル　￥1,890

　　　『天使の翔』は、ぐんまシルクを使用して繰糸した網状生糸で、
　　ふくらみがあって伸縮性に富んでいます。
　　この生糸に含まれる「セリシン」が肌に良い成分、シャリシャリと
　　として快適な使い心地です。

■全身パフ　　￥1,680
　　
　　絹で角質を落とす！
　　ぐんまシルク「ぐんま200」で作られた全身用のパフです。
　　パイル状に編んであり、ひじなどの角質を落としてくれます。
　　石けんをつけてやさしく使って下さい。　　



■手づくりストラップ（小）　　￥500
■手作りストラップ（大）　 　 ￥900
■めがねひも　           ￥2,000

　絹100％の手作り商品です。


皆様どうぞご覧下さい。
























































　　

今回はシルクのお料理のお話。
発売後1年がたちました「上州シルク会席」〜ぐんま絹ものがたり〜
女性のお客様を中心に好評頂いております。


そもそもは、なんとか「群馬」という土地をあらわす料理を
作れないかと数年前から考えてきたもので、群馬には
いろんな食材があふれているのですが、それと「シルク」
「桑」を組み合わせて会席という形にしたわけです。

「富岡製糸場と絹産業遺産群」が世界文化遺産の暫定リストに
登載されていますが、わが群馬県とシルクは切っても切れない
関係にあります。

そんな中、「上州シルク会席〜ぐんま絹ものがたり〜」は
このようなコンセプトでスタートしました。



◆私たちは観光旅館です

　観光は国の「光」を「観」ること。
つまり、その土地の輝き（＝個性）を見せることです。

たくさんのお客様に「ぐんまの個性」を感じて頂きたい．．

それが私たちの想いです。そして、それはわれわれ旅館業
が果たす役割でもあります。

◆ぐんまの個性って？

　ぐんまには食材があふれています。牛肉あり、豚肉あり、
鶏肉あり、川魚あり、野菜あり、フルーツあり．．．と。
バランス良くたくさんの食材が勢ぞろいします。
そして、とにかく群馬は「野菜の宝庫」！
全国トップクラスの生産量を誇るものがたくさんあります。
でも、残念ながら、その素晴らしさがあまり知られていません。

　また、’ぐんま’は全国トップクラスの小麦王国。
県内のいろんな地域で、うどんをはじめとした小麦の料理が
郷土の料理として息づいています。

　そして、なんと言っても【シルク】。
日本の中心として近代化の一時代を築いた輝かしい歴史を
もつ’ぐんま’のシルク産業。
「桑〜繭〜絹」、その伝統や技術は現代に生かされ、
「ぐんまシルク」はブランドとして生きています。

　また、様々な分野でぐんまのシルクが有効活用されている
ことも私たちの誇りです。これは全国に向けてアピールできる
群馬の素晴らしい‘個性’なのではないでしょうか？

◆『ぐんまシルク』と『桑』を食材として...

　当館ではこれまで「桑」や「シルク」を食材として料理に
生かす取り組みを進めてまいりました。
「桑」というと、子供の頃に食べた「桑の実」に対する懐かしさ、
「桑の葉」を天ぷらにして食べた思い出など、お客様からは
‘なつかしい’感想が生まれました。

　一方シルクについては、とにかく驚きの声が上がります。
「桑」も「シルク」もぐんまを象徴する食材です。

◆カラダにやさしいお料理です

　桑もシルクもカラダにやさしいたくさんの働きをもっています。

　●桑 〜Mulberry〜

　　・特有のDNJ成分が糖分の吸収を抑える
　　・コレステロールや中性脂肪を抑え成人病予防
　　・すぐれた整腸作用、カルシウム抜群、ビタミンたっぷり

　●シルク　（ぐんま産シルクパウダー使用）

　　・美肌、体脂肪を減らす
　　・肝機能アップ、成人病予防
　　・すぐれた整腸作用　　　
　　・カルシウム抜群、ビタミンもたっぷり
　　・疲労回復、免疫力アップ




群馬県では養蚕農家が頑張っています。

そして、日本に2ヶ所しかない器械製糸。
碓氷製糸も頑張っています！

そして桐生を中心に絹織物☆

そう、群馬には、[養蚕〜製糸〜織物］の全てが整って
いるのです。
そんな群馬の風景を表現した「美と健康の会席」、
それが【上州の恵みとシルク会席】なのです。

みなさま是非味わってみてください。

■上州の恵みとシルク会席〜ぐんま絹ものがたり〜
http://www.shin-ki.com/dish/index.htm#silk_kaiseki

 　真っ赤においしいいちご狩りの季節がやってきました！
当館から車で20分のところ、2つのエリアで「いちご狩り」楽しむことができます。
(5月初めまで）

　今、『ぐんまブランド』として注目をあびているのが、【やよいひめ】という品種のいちご。
とっても大粒で、しかもあま〜い！！とちおとめに負けす劣らずのおいしいいちごなのです。
大粒で真っ赤ないちご、たっぷりほおばってみませんか？

◆いちごってこんなにカラダにやさしい♪♪
　　
　　・豊富なビタミンは、やっぱり肌に良し
　　・カリウム豊富．．高血圧予防
　　・ビタミンＣはかぜの予防！
　　・食物繊維や水分が豊富なため、便秘の解消
　　
　　そしてそして、これ知ってましたか？
　　いちごにはキシリトールが含まれていて、歯にやさしい。お子様にもおすすめ♪


（写真は子持観光いちご園です）

■子持エリア　「子持観光いちご園」　（当館より車20分）
　　　群馬県ブランド「やよいひめ」が食べられます。
　　　本来の「土耕栽培」にこだわり、大粒で甘いいちごがたくさん。
　　　◇1時間食べ放題　（時間を気にせず、ゆっくり味わって下さい）
　　　◇料金：　(時期によって違います）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大人　　　　　小学生　　　　幼児(3才以上)
　　　　　　　　　1/2〜1/31  　 1,500円　　1,300円　　1,100円
　　　　　　　　　2/1〜4/8       1,300円　　1,100円　　　900円
　　　　　　　　　4/9〜5/中旬　　900円　　　 700円　　　500円
　　
　　　　※お得な「いちご狩り宿泊プラン」もございます。どうぞご利用下さい。

        子持観光いちご園-->http://www16.ocn.ne.jp/~itigoen/


■赤城エリア　樽地区に「いちご園」数軒　（当館より車20分）
　　　「やよいひめ」はもちろん、「とちおとめ」や「あきひめ」などもあります。
　　　高設ベンチ栽培という特別な方法で、立ったままいちごをつみとれます。
　　　◇30分食べ放題
　　　◇料金：　（時期によって違います）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大人　　　　　小学生　　　　幼児(3才以上)
　　　　　　　　　1/5〜1/31      1,500円　　1,300円    1,100円
　　　　　　　　　2/1〜4/10      1,300円　　1,100円　　　900円
　　　　　　　　　4/11〜5/10       900円　　　 700円　　　500円
　　
　　　赤城エリアいちご園-->
      http://www.jagunma.net/jaat/kanko-nouen/strawberry/strawberry.htm

                 
                                                                                  2012.1.10  T.K

　お客様のご到着時にロビーでお出ししている「桑の葉茶」がとても好評です。

先日お泊り頂いたお客様から「桑の葉茶」ってどういう風に作るんですか？
と聞かれましたので、6月に製茶工場へおじゃました際の写真でまたまた
ご紹介いたします！

これは6月に見学させて頂いた時の内容です。

↓↓↓↓↓
 　本日6月24日より今季の「桑茶」製造がスタート！ということで初日の今日、当館の「オリジナル桑の葉茶」を作っていただいています下仁田の神戸万吉商店さんに伺いました。予想に反し快晴で朝7：00からの作業も順調に進んでいました。




　梅雨時期ではありますが、幸い今日は好天に恵まれ、桑畑の桑たちも輝いているような．．．





　

　下仁田の市街地から少し離れ、清流沿いを少し入るとそこに製茶工場があります。すぐ脇を流れる川の水は本当にきれいで、まさに「清流」。木々も青々として、吹き抜ける風もさわやか、涼しくて快適．．．なにか別世界に来たような気がします。

　朝から採った桑は、葉と枝の部分を丁寧に分けます。生葉はそのまま放置すると自然に発酵が始まり品質が劣化してしまいますので、素早い作業が必要！
　
　まずは「細断」。この機械を使って桑の葉を細かく切っていきます。
次に、細断された「桑の葉」を蒸す工程へ。桑の葉は採ってからなるべく早いうちに蒸す工程まで行うことで、品質の良い美味しいお茶ができるそうです。

　
　細断された「桑の葉」をこの機械で蒸していきます。蒸し時間は品種や葉の厚さなどによっても違い、調節をしながらの作業ですが、この蒸し時間によって味や香りなどが決まってくるんだそうです。

　
　さて、蒸しあがった茶葉は、冷やされながらベルトコンベアで進んでいきます。そして次の機械に到着！！

次の工程は「粗揉」（そじゅう）。
乾燥した熱風を送り込みながら、揉まれます。茶葉をやわらかくして水分を少なくしていきます。真ん中の小さな小窓から様子が見えるのですが、中で羽のような機械がぐるぐる回っていました。




この時点でこんな感じです。少しお茶に近づいてきました。でも、まだまだ続きます。





　
その脇で、丸い機械がグルグルまわっています。まわりながら茶葉もていねいにもまれていきます。
これは加熱しないで圧力を加えて揉む「揉捻」（じゅうねん）という工程です。
　




筒のような機械がこれまたグルグルと回っています。ここにはバーナーのスイッチがあります。　「中揉」（ちゅうじゅう）という工程で、熱風を送りながら、もんでいきます。次の工程で整形しやすいように茶葉を乾燥させていきます。

いよいよ最終工程に近づいてきました！
『精揉』（せいじゅう）。細く伸びた形に整えるため、乾燥をすすめながら、手で揉むように一定方向にだけ揉みます。
この工程を終えた茶葉を次の機械でさらに乾燥させて長期の保存できるようにして完成！！
当館でお出ししている「桑の葉茶」は、この後「焙煎」されたもので、とても香ばしい薫りがします。

これだけのていねいな工程を経て、「桑の葉茶」はできあがります。機械とはいえ、その中で葉の様子を見ながら、いろんな調節もしながら、作られています。


　
　左は製茶の際の管理表です。どの桑畑で取れたかという記号もしっかりと記入されていて、ここでできた製品は一切他のものと混じることはありません。
作り手の心のこもった「桑の葉茶」は、品質も抜群、そしてもちろん安心安全な、わが群馬県の商品なのです。

　今日のこの製茶作業を拝見し、私達は、お客様に単に美味しい桑の葉茶を飲んで頂くということだけではなく、このお茶を作っている方々の「想い」も一緒にお客様に伝えなければならない、そんな責任があるのかな、と痛感致しました。皆さんに負けないよう、私たちも頑張っていきたいと思います。

※初日の忙しい中、撮影にご協力下さいました神戸万吉商店の皆様ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　      T.K